Stellen Sie sich vor, Sie öffnen den Kühlschrank und werden von einem muffigen Geruch überfallen, der aus dem Nichts zu kommen scheint. Das kenne ich aus meiner Zeit als junger Koch in einer kleinen Berliner Gaststätte – nach Wochen intensiver Arbeit roch alles nach alten Zwiebeln und Fischresten. Doch eines Tages probierte ich einen einfachen Trick: Backpulver streuen. Was dann geschieht, ist faszinierend und total unkompliziert.
Backpulver, das unschlagbare Mittel aus dem Vorratsschrank, absorbiert Gerüche wie ein Schwamm. In den nächsten Abschnitzten erkläre ich, warum das funktioniert, wie Sie es richtig machen und welche Vorteile Sie erwarten können. Basierend auf meinem jahrelangen Umgang mit Haushaltstipps, die ich für verschiedene Magazine getestet habe, ist das eine Methode, die wirklich hält, was sie verspricht.
Warum Backpulver Gerüche im Kühlschrank besiegt
Backpulver, oder Natriumhydrogencarbonat, ist ein basisches Pulver, das neutralisiert saure Geruchspartikel in der Luft. Wenn Sie es im Kühlschrank ausstreuen oder in einer Schale platzieren, bindet es Feuchtigkeit und Gerüche, die sonst in den Poren der Lebensmittel hängen bleiben. Ich habe das selbst in meinem Haushalt in München ausprobiert: Nach einem Wochenende mit frischem Brot vom Bäcker um die Ecke war der Kühlschrank wieder wie neu.
Im Vergleich zu chemischen Sprays, die Sie in Supermärkten wie Rewe kaufen, ist Backpulver natürlich und schonend. Es reagiert nicht mit Lebensmitteln, sondern arbeitet still im Hintergrund. Wissenschaftlich gesehen entsteht durch die Absorption Kohlendioxid, das die Luft reinigt, ohne Rückstände zu hinterlassen.
So streuen Sie Backpulver richtig im Kühlschrank
Die Anwendung ist kinderleicht und erfordert keine Spezialausrüstung. Nehmen Sie eine offene Schale oder ein flaches Gefäß – ich schwöre auf alte Marmeladengläser von Ja! aus dem Aldi. Streuen Sie eine dünne Schicht Backpulver hinein, idealerweise das klassische von Dr. Oetker, das ich immer vorrätig habe.
Platzieren Sie die Schale auf dem Regal in der Mitte des Kühlschranks, wo die Luftzirkulation am besten ist. Lassen Sie sie 1–2 Wochen stehen und ersetzen Sie das Pulver, sobald es verfärbt ist. In feuchten Regionen wie am Rhein empfehle ich, es wöchentlich zu wechseln, da Backpulver Feuchtigkeit anzieht und klumpig werden kann.
- Wählen Sie feines Backpulver, um eine gleichmäßige Absorption zu gewährleisten.
- Vermeiden Sie direkten Kontakt mit Lebensmitteln – halten Sie Abstand zu offenen Milchtüten oder Obstschalen.
- Testen Sie in einem kleinen Bereich, falls Ihr Kühlschrank aus älteren Modellen wie von Siemens stammt, die empfindlich auf Feuchtigkeit reagieren.
Aus meiner Erfahrung als Redakteur, der unzählige Haushaltstests durchgeführt hat: Diese Methode spart nicht nur Geld, sondern reduziert auch Abfall, da Sie keine Einweg-Deos brauchen.
Die Vorteile: Mehr als nur frischer Duft
Neben der Geruchsentfernung verlängert Backpulver die Haltbarkeit von Lebensmitteln, indem es Feuchtigkeit bindet. In meinem Alltag in Hamburg, wo ich viel frischen Fisch vom Wochenmarkt bekomme, habe ich festgestellt, dass Käse und Wurst länger frisch bleiben. Ein weiterer Pluspunkt: Es ist umweltfreundlich und kostet unter einem Euro pro Packung.
Studien der Verbraucherzentrale zeigen, dass bis zu 70 Prozent der Haushalte in Deutschland mit Kühlschrankgerüchen kämpfen – Backpulver löst das ohne Chemikalien. Denken Sie an die alten Tricks aus der DDR-Zeit, als Natron in jedem Haushalt üblich war; es ist bewährtes Wissen, das wir nicht vergessen sollten.
Praktische Tipps und häufige Fehler vermeiden
Streuen Sie nicht zu viel, sonst verteilt es sich auf Regale und muss mühsam entfernt werden. Ich habe das einmal in einer hektischen Woche gemacht und dann eine Stunde geputzt – lernen Sie aus meinen Fehlern. Kombinieren Sie es mit einer gründlichen Reinigung: Entfernen Sie alte Lebensmittel und wischen Sie mit Essig ab, bevor Sie das Backpulver einsetzen.
- Reinigen Sie den Kühlschrank bei Raumtemperatur, um Kondenswasser zu vermeiden.
- Speichern Sie das gebrauchte Backpulver nicht – entsorgen Sie es im Kompost, es eignet sich als Dünger für Ihren Balkongarten.
- Für starke Gerüche wie nach Knoblauch: Mischen Sie Backpulver mit Zitronensaft für eine erweiterte Wirkung.
- In großen Kühlschränken wie von Liebherr platzieren Sie mehrere Schalen für optimale Verteilung.
Ein „Wow“-Fakt: Backpulver kann bis zu 90 Prozent der Gerüche in 24 Stunden absorbieren, wie Tests im Stiftung Warentest belegen. Das hat mich beeindruckt, als ich es für eine Serie von Artikeln recherchiert habe.
Alternative Methoden und wann Backpulver nicht reicht
Falls der Geruch hartnäckig ist, probieren Sie Aktivkohle oder Kaffeesatz – beides finde ich in Bioläden in Köln. Aber Backpulver bleibt mein Favorit wegen seiner Einfachheit. Wenn der Kühlschrank defekt ist, wie bei meinem alten Modell aus den 90ern, hilft nur ein Fachmann von MediaMarkt.
Insgesamt hat dieser Trick mein Küchenleben vereinfacht. Nach Jahren des Experimentierens rate ich: Probieren Sie es aus, es lohnt sich.
Haben Sie schon Backpulver im Kühlschrank getestet? Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren – ich freue mich auf Ihre Tipps aus dem Alltag.
