Kartoffelschalen für die Pfanne: Warum italienische Großmütter das immer machen

Du wirfst Kartoffelschalen weg, weil sie schmutzig oder langweilig wirken? Stop — das ist Geld und Geschmack, den Du gerade in den Restmüll schickst. Ich habe bei einer italienischen Nachbarin gelernt, warum Nonna die Schalen nie wegwirft; es hat meine…









